9 εύκολα και υγιεινά snack

Τώρα που ετοιμαζόμαστε να ψήσουμε τα αρνάκια και τα κατσικάκια μας, εγώ βρήκα την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας 9 εύκολα και  υγιεινά snack που δεν τα βγάζω, εδώ και χρόνια, με τίποτα από το καθημερινό μου πρόγραμμα.

Noa's Newsletter!

Great ideas and Fresh news!

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Όπως έχω ήδη αναφέρει, είμαι φανατική της αντίστροφης δίαιτας και της «ευέλικτης διατροφής» (να κι ένα καινούριο word) για την οποία σύντομα θα postάρω. Αυτός ο τρόπος διατροφής λοιπόν, ο τόσο αποτελεσματικός, έχει κάποιες ελάχιστες δυσκολίες. Η σημαντικότερη είναι να μπορέσεις να πάρεις όλες τις πρωτεϊνες που χρειάζεσαι μέσα στο 24 ωρο.

Πιστέψτε με, αυτή είναι η μεγαλύτερη πρόκληση της δίαιτας-διατροφής αυτής. Είναι αρκετά εύκολο να πάρεις υδατάνθρακες και λίπη (ειδικά τα τελευταία) αλλά όχι τόσο εύκολο να καλύψεις τις πρωτεϊνικές σου ανάγκες.

Για να μην μακρυγορώ και να κάνω επιτέλους ένα post σύντομο αυτή τη φορά, περνάω στο «ψητό»!!!!!

Ξεκινώντας πριν από 5 χρόνια το «fitness» ταξίδι μου (το οποίο προσφάτως έχω λίγο αμελήσει) ένταξα στο καθημερινό τραπέζι μου τα κάτωθι:


Αν δεν έχεις διαβάσει τα post μου για το fitness, θα τα βρεις μαζεμένα εδώ εδώ κι εδώ.


Βρώμη

Η μεγάλη μου αγαπημένη. Μπορώ να ζήσω με βρώμη. Μου αρέσει αληθινά! Με χορταίνει, είναι γευστική κι εύκολη για να συνδυαστεί ως snack με διάφορα άλλα φαγητά.

Προτιμώ να την τρώω πρωί. Είτε τη μουλιάζω σε γάλα γαι να «βγάλει» ό,τι έχει και το πρωί προσθέτω μέσα κομμένη μπανάνα και μέλι. Εναλλακτικά, βάζω τρεις κουταλιές της σούπας βρώμη, γάλα. Βράζω σε μπρίκι να χυλώσει ή τη  βάζω ένα λεπτό στα μικροκύματα. Προσθέτω ένα κουταλάκι γλυκού ηλιόσπορους και σιρόπι αγαύης. Το οποίο επίσης λατρεύω!

Ιδιότητες Βρώμης: Δημητριακό πλούσιο σε σύμπλεγμα βιταμινών Β, σε φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη στη σωστή εντερική λειτουργία και στο καρδιαγγειακό σύστημα. Πλούσια πηγή πρωτεϊνης σε σχέση μετα λοιπά σιτηρά. Ισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα και τη χοληστερόλη

 

Ηλιόσποροι

Ιδανικό snack, αλλά σε συνδυασμό με κάτι άλλο μιας και από μόνοι τους, σε επιτρεπτές ποσότητες, δεν φτάνουν να γεμίσουν το στομάχι μας!

Ιδιότητες Ηλιόσπορων: Πηγή μαγνησίου, βιταμινών Ε, αντιοξειδωτικοί. Εϊναι πλούσιοι σε Ω6 & 9 και επίσης καλή πηγή πρωτεϊνών.

Γιαούρτι

Το στραγγιστό μου αρέσει πολύ, δε θα έλεγα το ίδιο και για τα υπόλοιπα γιαούρτια. Το έχω ως μια από τις καλύτερες επιλογές συμπλήρωσης των πρωτεϊνών, μιας κι είμαι αρκετά άτυχη και δεν μπορώ να πάρω πρωτεϊνούχα συμπληρώματα λόγω εντερικών διαταραχών. Αν δεν έχετε πρόβλημα, καλύψτε κάποιες από τις ανάγκες σας σε πρωτεϊνες με κάποιο καλό συμπλήρωμα πρωτεϊνης «ορού γάλακτος»σε σκόνη. Η γεύση βανίλια σε διάφορες μάρκες «τα σπάει»! Φυσικά, η φυσική πηγή  πρόσληψης μακροσυστατικών είναι οι καλύτερες, αλλά θέλει λίγο δουλειά το να βγάλεις καθημερινό πρόγραμμα διατροφής. Μόλις το καταφέρεις γίνεται μετά παιχνιδάκι!

Η πρότασή μου είναι γιαούρτι με αμύγδαλα και μέλι, σιρόπι αγαύης, ή σιρόπι σφενδάμου.

Ιδιότητες Γιαουρτιού: Περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου καθώς επίσης είναι πηγή βιταμίνης Α και Β12 – Β2

Στάσου Μύγδαλα!!!

Φυσικά ωμά, με φλούδα και ανάλατα. Γευστικότατα, είτε σκέτα κόβουν την όρεξη είτε σε κάθε συνδυασμό που σας έρθει. Ακόμη μπορείτε να τα μουλιάσετε σε νερό αποβραδίς (όπως τη βρώμη) για να βγάλουν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά και να καταναλώσετε το ζουμάκι το πρωί. Εγώ προτιμώ να τα τρώω παραδοσιακά και να μου κολλάνε στα δόντια!

Ιδιότητες Αμυγδάλων: Περιέχουν βιταμίνη Ε, Ω3 λιπαρά, λειτουργούν αντιοξειδωτικά για τον οργανισμό. Επίσης είναι πλούσια σε μαγνήσιο και φυτικές ίνες.
SOS: Όπου ακούτε «φυτικές ίνες» τα τρόφιμα αυτά προσφέρουν μεγάλο αίσθημα κορεσμού κι άρα πεινάμε αργότερα από το αναμενώμενο. Το αποτέλεσμα είναι τα τρόφιμα αυτά να ενδείκνυνται σε περιόδους διατροφικής προσαρμογής.

Ακτινίδια

Αγαπώ το φρουτάκι αυτό αν και δε θα ξεχάσω ποτέ τον τεράστιο έρπη που έβγαλα την πρώτη φορά που δοκίμασα στη ζωή μου. Ήμουν μικρή, δημοτικό, και προφανώς συμπτωματικά είχα «έκρηξη επιχείλιου έρπη». Ξαναδοκίμασα φυσικά για να επιβεβαιώσω την ξινίλα του φρούτου που εμένα όμως μου άρεσε από τότε πολύ. Είμαστε σύντροφοι από τότε!

Αν πάσχετε από περιοδικές δυσκοιλιότητες (όπως εγώ σε περιόδους έντονου στρες) ή είστε μόνιμα δυσκοίλιος/α δοκιμάστε να καταναλώσετε δυο ακτινίδια το βράδυ, γύρω στις 20:00. Έχω διαπιστώσει ότι τουλάχιστον σε εμένα λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Σε ακραίες περιόδους ακολουθώ την εξής συνταγή smoothie: Δύο ακτινίδια κομμένα σε κομματάκια, μισή μπανάνα, 2-3 κουταλιές βρώμης, μέλι/αγαύη σιρόπι σφενδάμου και σκεπάζω με γάλα. Όλα αυτά έχουν μπει σε blender και χτυπιούνται ώσπου να γίνουν κρεμούλα ομοιογενής. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με γιαούρτι αλλά θα πρέπει να προσθέσετε κάποιο άλλο υγρό, ακόμη και λίγο συσκευασμένο χυμό της αρεσκείας σας, δε χάθηκε ο κόσμος. Στη χειρότερη βάλτε λίγο νερό.

Το smoothie αυτό φτάνει και για βραδινό, μιας κι είναι φούλ στην φυτική ίνα!!!

Ιδιότητες Ακτινίδου: Ιδανικό για γαστρεντερικά θέματα, πλουσιότατο σε φυλλικό οξύ άρα ιδανικό για εγκύους, ενισχυτικό του οργανισμού έναντι στο άσθμα. Στηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα και άρα την καρδιά και την πίεση. Πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε.

Σιρόπι Αγαύης και σιρόπι Σφενδάμου

 Είναι τα δύο φυσικά γλυκαντικά της επιλογής μου μιας κι η στέβια δεν μου αρέσει γευστικά.

Η επεξεργασία της αγαύης βγάζει την τεκίλα και το σιρόπι της με εξτρά επεξεργασία μετατρέπεται σε γλυκαντικό. Άρα τί τεκίλα τί αγαύη! Πω πω! Αλκοολική κατάντησα! Προτιμώ να παίρνω βιολογική ανεπεξέργαστη Αγαύη (δηλ. όσο λιγότερο επεξεργασμένη γίνεται) περιορίζοντας της συνέπειες.

Σιρόπι σφενδάμου: Σε αντίθεση με την αγαύη που είναι φθηνό προϊόν, το σιρόπι σφενδάμου είναι αρκετά ακριβό και γι’αυτό το χρησιμοποιώ σπανιότερα. Είναι πολύ γευστικό (όπως κι αγαύη άλλωστε). Προέρχεται από μια παλιά ινδιάνικη παραδοσιακή επεξεργασία του δέντρου Σφένδαμος στην Βόρεια Αμερική. Και σήμερα Το καλό σιρόπι μας έρχεται από τον Καναδά. Δεν είναι κατάλληλοι δε όλοι οι σφένδαμοι για εξαγωγή σιροπιού.

Ιδιότητες σιροπιού Σφενδάμου: Καρδιά προστάτης, ανοσοποιητικό, πέψη, όλα αυτά ευεργετούνται από το γλυκό αυτό υγρό. Επίσης βοηθάει την καλή ποιότητα του δέρματος βοηθώντας στην ξηρότητα και ερυθρότητα.
Ιδιότητες Σιροπιού Αγαύης: Δεν φημίζεται για ιδιαίτερα ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό. Απλά προτιμάται από τη ζάχαρη αν κι έχει περισσότερες θερμίδες για τον εξής απλό λόγο. Είναι πολύ γλυκό και χρειάζεται λιγότερη ποσότητα αγαύης σε σχέση με τη ζάχαρη για να γλυκάνει κάτι. Μια κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης έχει 60 θερμίδες, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα ζάχαρης 45.

Τί πανέμορφο δέντρο είναι ο κόκκινος σφένδαμος!!!

Αυγά

Μπορώ να τρώω ασταμάτητα αυγά κάθε είδους. Σφιχτά, μελάτα, τηγανητά, ομελέτα και ποσέ τα αγαπημένα μου! Τα αυγά έχουν αποενοχοποιηθεί πλήρως για τη χοληστερίνη τους και μπορούμε να τρώμε άφοβα έως και δυο αβγά τη μέρα. Αν πάλι θέλετε να συμπληρώσετε πρωτεϊνη προσθέστε ασπράδια τα οποία δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη.

Βράστε αυγά και βάλτε στο ψυγείο. Όταν πεινάσεις πέσε με τα μούτρα!

Ιδιότητες αυγών: Αποτελεί «πλήρη τροφή» δηλαδή μας προσφέρει ΟΛΑ τα συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για να μείνει υγιές. Ένα μέσο αυγό καλύπτει περίπου το 12-14% των ημερίσιων αναγκών σε πρωτεϊνες . Επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Ενισχύουν το ανοσποιητικό, αποκαθιστούν το μυϊκό ιστό, βοηθούν στην όραση κ.α

Λιναρόσπορος

Αγαπημένο snack σε συνδυασμό με γιαουρτάκι στραγγιστό! Μην παίρνετε τριμμένο λιναρόσπορο. Καλύτερα να τον αλέθετε με ένα μικρό μυλαράκι εσείς . Αλέστε μικρές ποσότητες και αφήστε στο ψυγείο για 2 μέρες το πολύ. Ο αλεσμένος είναι αρκετά επεξεργασμένος και από όσο ενημερώθηκα από ειδικούς χάνει πολλή δύναμη. Γιαούτρι , λιναρόσπορος και γλυκαντικό σιροπάκι είναι άλλη μια γευστική επιλογή της αρεσκείας μου!

Ιδιότητες Λιναρόσπορου: Βιταμίνες, μέταλλα, μαγνήσιο, σύμπλεγμα Β, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, Ω3, κατά της οστικής απώλειας, ενίσχυση πεπτικού, αυξάνει ανοσία κ.α

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου snack κυρίως από άποψη γεύσης αλλά και από άποψη ευκολίας. Είναι ζητούμενο για μένα το γρήγορο και το εύγευστο του πράγματος! Μοιραστείτε μαζί μας δικές σας νόστιμες κι αν είναι δυνατό υγιεινές συνταγές για snack. Ας αφήσουμε ένα μελλοντικό post για να μοιραστούμε ανθυγειινές αμαρτίες! Ως τότε ελάτε στην παρέα μας. Εγγραφείτε στο newsletter μου για φρέσκα κι απολαυστικά νέα.

Noa's Newsletter!

Great ideas and Fresh news!

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

(Visited 81 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *